虾干怎么晒干

用料：虾 500克、盐 适量、大蒜 一根、花椒 适量

1、首先先用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。

2、锅中放入适量的开水，放入虾、大葱、花椒到锅里。

3、这时候，再加入盐到锅里，开中火煮熟。

4、煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。

5、然后把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾擦干水分。

6、接着把虾放在太阳底下晒，晒1-2天即可。

9月份是虾大量上市的季节，此时的明虾又大又肥，价格也便宜。只要将虾从早上晒到傍晚，只需要1天时间就可以吃了，而且干湿度刚刚好，牙齿嚼着不会因为晒的过干而太累。
1、材料： 明虾2斤，盐8克，水800ML，葱几根，姜几片，料酒10ML。
2、制作： 用剪刀将虾头剪，将虾背剪开；将虾线挑细干净；将虾反复清洗3次；锅中加水，料酒，盐，葱和姜，烧开后倒入明虾；煮5分钟后将虾捞出，控干水分；准备一个可以晒的匾，将虾平铺在上面，放置太阳底下直晒1整天就可以吃了。 虾干非常美味，所以吃的时候要适量，吃个10几只过下瘾就好了。如果需要将虾干保存着慢慢吃的，那么记得多晒个3-5天，使虾干充分脱水，利于保存。完全晒好后可以放入密封袋子里扎紧，随取随吃，可以常温放置，也可以入冰箱保存，但记得一定要密封的。