你是给私人开挖掘机，还是给公司开的。如果给私人的开的属于雇佣关系，劳动局可能不会受理。你可能要向法院起诉。关于如何证明的问题，可以叫那司机给你作证的。
怕是没什么效果，但试试也无妨。关键是保留你在他那干活的证据，可能的话最好能取得欠条。
