米酒煮汤圆加了鸡蛋隔夜吃有毒吗?

可以吃，只要保存得当。

补充：米酒汤圆，是江南地区常见的汉族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了，一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚，浑身暖洋洋。

米酒汤圆中的汤圆一般分为芝麻和山楂两种馅料，夏天的时候冰镇的米酒汤圆另有一番风味，冬天热烫的米酒汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃。

煮汤圆窍门： 下锅前，先把速冻汤圆拿出来，在室温下放着，另外也可以净手后微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。也有人建议速冻汤圆应该冷水下锅，让汤圆吃饱冷水，受热均匀。

待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺背将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动。大火煮上片刻，待汤圆浮起后改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

已经煮熟的汤圆若一时吃不完，也应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
选用不同的汤料会让汤圆增色不少哦。将汤水和汤圆分开煮，然后将煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

如果是甜馅的可以在汤水中略加白糖，或者煮一点酒酿，味道也非常赞。

没有的，我试过，第二天照样好好的

毒是不会有啦！但食物是不是变质，就不好说了。