奥利奥奶油蛋糕如何制作

难度： 配菜(中级) 。
时间： 1小时以上 。
主料
戚风蛋糕胚配料
低筋面粉 85g 细砂糖 25g 鸡蛋 5个 玉米油 40g 牛奶 40g 泡打粉 1g 香草精 1.5ml。
蛋糕夹馅及外部装饰部分用料
奥利奥饼干（除去夹心）, 50-80g, 淡奶油, 400ml, 细砂糖（打发奶油用）, 40g。
奥利奥奶油蛋糕的做法步骤
1. 准备一个8寸的戚风蛋糕，蛋糕胚的制作可参考豆果上诸多大神的方子，在此不赘述。
2. 蛋糕冷却同时准备奥利奥饼干碎。将饼干放入保鲜袋，先用手大致捏碎，再用擀面杖进一步压成碎末状。
3. 淡奶油的打发。此处用的是安佳淡奶油，倒入干净的大玻璃碗，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至8分发即可，大约2-3分钟即可。

4. 将片好的蛋糕分成两片，在第一片上先抹上一层奶油，然后撒上一层饼干碎末，接着再抹上一层淡奶油。

5. 放上第二片蛋糕，接着就是外层装饰过程，即整个蛋糕外围抹上奶油的过程。不需要非常完美，大概抹匀即可。

6. 在蛋糕外层再均匀撒上一层奥利奥饼干碎进行装饰。这部分可随性发挥。

7. 成品图1。

奥利奥蛋糕怎么做？去奥利奥将它拍碎，加入融化的黄油，压实后可冷冻一会，起锅烧奶500毫升，10克白糖，50克白凉粉，煮开后倒入容器即可。