摩卡壶是过滤式咖啡 通常比虹吸壶,滴滤壶做出的咖啡要浓一些,
喜欢喝卡布,拿铁那还是要用意式咖啡机了 ,意式咖啡机锅炉的水烧开加热至9个气压通过金属滤器里的咖啡粉来萃取咖啡精华(Espresso),比摩卡壶,其他滴滤壶要浓厚,而且有乳化的油脂,
意式咖啡蒸汽机太贵了吧!如果买便宜的咖啡机还不如花钱买个进口的摩卡壶!我觉得便宜的意式咖啡机做出的意式咖啡与摩卡壶做出来的没什么区别~就贵在咖啡机的花样多!摩卡壶进口的质量比较好,烫是一定是会烫的——从火上拿下来就摸一定会烫的么~放凉了再清洗就好了!
首先,我不晓得你的意式咖啡蒸汽机是什么东西,是不是半自动咖啡机,如果是,那么那两个没有可比性,半自动是专业的机器,摩卡壶顶多算咖啡爱好者的玩具,半自动基本价格都上了万,摩卡壶只有几百,
建议鉨买意式咖啡蒸汽机,方便操作简单冲出效果也很好,最适合做花式咖啡和浓缩咖啡。
摩卡壶冲的咖啡没什么感觉,我个人认为操作起来有点危险,很容易把自己烫伤。
摩卡壶的使用方法
摩卡壶半自动式意大利式咖啡机,所谓的意大利式浓缩咖啡,也就是我们所常说的Espresso,近年来在台湾相当受到欢迎,其实真正受到欢迎的倒不尽然是Espresso,而是由Espresso所引伸出来的各式咖啡,而Espresso所指的是咖啡豆、也是咖啡的烘焙法、在此更可解释为咖啡的冲煮方法,是利用高压的方式让热水快速的穿过咖啡粉,在短时间内将咖啡的精华萃取出来的一种方法。
在一般家庭中,较为经济的选择是摩卡壶,而且它相当个性化的造型美观又不占空间,也是很受到欢迎的一点,早期的材质大多为铝制品,现在则多改为对人体较为无害的不锈钢塑材。摩卡壶的使用方法:
一、选用Espresso专用的咖啡豆,需要较美式咖啡更细的研磨,但还不到粉末的程度,尚成颗粒状,如果磨的太细,咖啡粉会穿透金属滤网,留下残渣,而且造成过度萃取而太苦、太涩,如果磨的太粗则热水太快穿过咖啡而造成萃取不足味道不够。
二、摩卡壶的底部放入适量的热水,(通常煮出一杯Espresso的量不会超过60㏄)。
三、将咖啡粉放入摩卡壶中间,状似漏斗的容器中,每一杯的用量约在8或9g左右,将咖啡粉摊平,稍做挤压,但不要压的太密,然后放入壶中。
四、将摩卡壶的上座与下座完全拴紧,以确保煮的时候水不会从中间渗出,然后将摩卡壶由底下加热,你可以用手拿或是放在专用的架子上,底下用酒精灯或瓦斯炉来加热,直到水沸腾后全部流到上座为止。
摩卡壶相当适合个人来使用,但是它的缺点是容易有残渣,不过现在市面上可以买到一种专用的圆形滤纸,可以将这种滤纸放在咖啡粉与上座的滤网中间,就可改善这种情况。
LD-CAF摩卡壶,简单时尚,精致高雅。
LD-AFO子弹头摩卡壶,造型独特,使用方便。
LD-AAO小电磨豆机,坚固耐用快速磨碎咖啡、果仁、豆。
动咖啡机分为六大类别
全自动咖啡机
只需要将咖啡豆放入咖啡机,并将水注入水箱,按动相应按钮,香浓的咖啡就自动制作完成。具备自动研磨,口味调节,自动制作奶泡,自动清洗等功能。是最为方便快捷的方式。德龙更特别具备获全球专利的IFD制作系统。
泵压式咖啡机
清水从水箱泵入加热器,温度达到摄氏92度,压力达到15巴。高温的水从装有咖啡粉或粉饼的过滤器中通过。烹制完成的咖啡被装入特别的容器,或直接流入杯子
滴滤式咖啡机
清水装入壶体,底部加热后,受压通过内部的管道向上,并滴入咖啡过滤器,收集在玻璃壶里。
滤煮式咖啡机
在渗滤式咖啡机里,仅有一部分清水与位于机器底部的加热器接触。当水温升高,水受压通过机器内部的管道,渗入装有咖啡粉的滤器。这个过程持续进行直到所有清水渗滤过咖啡粉,成为美味的咖啡。
摩卡咖啡机
清水装在咖啡壶的下半部分,咖啡粉装填在壶体中部的容器里, 加热沸腾后,水受压向上,流过咖啡粉,进入上方的咖啡容器。你可以根据咖啡粉量和水量的多少调制出不同味道的咖啡。
二合一咖啡机
德龙全自动咖啡机
真正全自动卡布其诺机
放好咖啡杯后按下自动卡布其诺按钮,奶泡和咖啡会依次倾注于咖啡杯中。无需自己调配卡布其诺咖啡。
数字显示器
轻易配制出适合您个人口味的咖啡。有五档口味调节选择,您可以试试特浓的或是特温和的香味,享受滚烫的或是中等温度的咖啡。
可卸式机芯
机芯小巧,并可拆卸。很容易清洗咖啡机内部,甚至是平时很难接触到的区域。
内置式咖啡研磨器
咖啡豆研磨器完全和Magnifica融为一体。您可以设置研磨级别来定制您的特浓咖啡。咖啡粉同样可以适用。
可调节的咖啡喷嘴
Magnifica的咖啡喷嘴高度可以调节以适用于不同大小的杯子,从古典espresso咖啡杯到英式咖啡杯。
暖杯盘
Magnifica的独特的可以使杯子在使用之前保温。
EAM3500.N 全自动卡布其诺机
全自动的数字意式特浓咖啡机并带有自动卡布其诺制作功能
-获专利的“自动的卡布其诺”:将杯子置于喷嘴下面,按动自动卡布其诺按钮。您便可以得到一杯味道纯正的卡布其诺咖啡
-轻易配制出适合您个人口味的咖啡。有五档口味调节选择,您可以试试特浓的或是特温和的香味,享受滚烫的或是中等温度的咖啡。
-内置式咖啡研磨器,现磨现煮。
-咖啡豆或是咖啡粉均可适用于该机器
-咖啡量和水量可调节
-可调节的咖啡喷嘴,适用不同大小的杯子
-自动断电功能
-可卸式水箱
-水位指示器
-电动的蒸汽和咖啡温度调节器
-自动清洁和除水垢程序
EAM 3200.S
全自动意式特浓咖啡机
—可卸式的机芯
-咖啡豆或是咖啡粉均可适用于该机器
-内置式咖啡研磨器,现磨现煮。
-可调节研磨级别
-可调节咖啡量
-可调节水量
-电子温度控制
-“卡布其诺系统”将牛奶、蒸汽和空气融合在一起,产生丰富的奶沫,配制出味道极佳的卡布其诺。
-可调节的咖啡喷嘴,适用不同大小的杯子
-自动断电功能
-可卸式水箱
-可调节的蒸汽喷射
-水位指示器
-自动清洁和除水垢程序
-杯子加热机
-可卸式滴盘
- 银色机身
EAM 3000.B
全自动意式特浓咖啡机
—可卸式机芯
-咖啡豆或是咖啡粉均可适用于该机器
-内置式咖啡研磨器,现磨现煮。
-可调节研磨级别
-可调节咖啡量
-可调节水量
-电子温度控制
-“卡布其诺系统”将牛奶、蒸汽和空气融合在一起,产生丰富的奶沫,配制出味道极佳的卡布其诺。
-可调节的咖啡喷嘴,适用不同大小的杯子
-自动断电功能
-可卸式水箱
-可调节的蒸汽喷射
-水位指示器
-自动清洁和除水垢程序
-杯子加热机
-可卸式滴盘
-黑色机身