把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
切大蒜，生姜，大葱切段。
热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
我们在家制作土豆丝的时候，尽量选用黄心的土豆，因为黄心土豆更适合炒，白心的一般都是做淀粉
用料
主料
土豆1个
尖椒2个
辅料
花椒
20粒
白醋
15毫升
盐
少许
花生油
20克
用料小秘诀
起锅前加入家乐热炒鲜露
快炒后，阵阵鲜香，扑鼻而来
酸辣土豆丝的做法
1.
土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂
2.
将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用
3.
热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味
4.
倒入土豆丝改大火翻炒
5.
炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下
6.
淋入白醋翻炒几下
7.
倒入青椒翻炒均匀
8.
待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可
酸辣土豆丝怎么做？
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