聘用合同未到期可以离职，但需要按法律履行必要通知义务，办理相应的离职手续。劳动合同法第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
