因为北方人从小养成的习惯吃甜的粽子 而在古代糖作为北方人最珍贵的东西以此来纪念屈原
北方吃肉比较少吧，而且北京肉类的做法也没有南方那么多花样
南方很多地方是无肉不欢，每顿饭都会有肉类，自然包粽子时也会放上一大块肉。
南方北方人口味大抵还是按南北划分的呢,即南方人普遍爱吃肉粽,北方人爱吃甜粽。主要是地理因素的影响之外，还有的是历史人文因素的影响。
我认为北方人不喜欢吃咸粽子，是和地方的饮食习惯有着很大关系的。
这就是一个从小养成的习惯而已。你让他从小长在南方，他的口味也会随南方人的。
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