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面粉做成馒头是什么变化
面粉做成馒头是什么变化
面粉做成馒头是什么变化
2024-12-04 18:38:20
推荐回答（1个）
回答1：
面粉吸水成泥，再加上碱面的搭配，经过蒸笼吹气膨胀，正好成为馒头，这一个变化，膨化发酵过程。
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