瘦肉怎么炒好吃又简单

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虽然猪肉的价格受之前的猪瘟疫影响很大，但不能阻止人们对肉的热爱，毕竟除了猪肉，牛肉也是最受欢迎的食物，即使猪肉的价格很高，偶尔吃一次也没有错，他既能满足味觉，又能为人体补充一定的营养，一举两得。


说到肉，我们不得不说，肉类的烹调方法有很多种，比如炒、炖、烧烤，这些都是我们生活中非常常见的，我们通常在家里做，不过，可以方便地说最简单是在炒，将原料准备好放入锅中煮熟后，过程简单，味道好，但肉很简单这就是为什么有些人会搅动肉的味道和味道有区别。


其实，如果你想让肉的口感和口感都好，那么小技巧一定是不可或缺的，也就是说，在烹调的过程中，多注意一些细节，并做到每一步到位，下面小编就为大家分享一个简单的方法，既快又香，又不能吃碗。让我们看看一起来！


【最佳炒肉方法】

第一步是在油炸前先将肉腌好，这样不仅可以提前尝出味道，而且还能消除肉本身的腥味，但是，腊肉中的调味料不能随意添加，最好的方法是加入姜片和料酒腌制，为了增加更多的味道，加一点盐，不要放太多，腌制时也可以放在少许胡椒油里搅拌均匀，这样可以锁住肉里的水分，避免肉变老变成柴火。


第二步是把腌好的生姜挑出来，加入蛋清，用筷子搅拌均匀，这样可以锁住肉的风味，增加肉质的嫩滑度，使其口感更佳，然后，将适量食用油倒入锅内，加热，然后将切好的肉放入锅内快速翻炒，直至肉变色，再加入少许老抽、鸡精和蚝油调味。


因此炒肉有诀窍，我教你一个简单的方法，炒菜又快又香，一碗不够吃，综上所述，如果你想把肉炒得美味，最主要就是加盐调味，然后把水锁在里面，这样他就可以美味了。你学过这个吗？喜欢在家吃肉和炒肉的朋友，不妨在家试试哦