请吃饭是必须的,不过你到了他的地方,一般不会让你买单最好带一些样品过去,还有就是一些谈判细节和原则问题一定要心里有数,不要去被客户一哄,就稀里糊涂的签了合同,该坚持的原则还是要坚持的再有就是着装上要大方得体(未必要西装革履),心态放好祝你成功!
一定要注意自己的仪表谈吐,至于请不请吃饭,在中国,在这饭局上的交谈很流行,建议找个可以谈事情的饭店,边吃边谈,这样有利于生意的达成 愿楼主成功
付款方式最好和对方商量一下,这个比较重要。