我的家乡在乾县，那里的特产是挂面，我爱吃家乡的挂面。
相传，唐高宗时，刘嫂同她的丈夫给修建乾陵的工人做饭，不小心把盐倒进面中，越揉越亮，越揉越光滑，可以拉成细丝，这就是最早的挂面。
后来，人们把挂面改进了，将面挂在竹竿上，用力向下拉，拉到细如发丝，洁白光韧的时候，然后风干。再把它裁成一尺长，捆成小把储存起来。每年春节，家乡的人都喜欢吃挂面做的浇汤面，几十米外都能闻见香味，吃在肚子里热乎乎的。
现在挂面是用来招待客人的，希望大家来我的家乡做客。
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