辣白菜
主料
大白菜1小颗
辅料
大蒜1头 葱白1根 老姜半块 辣椒粉70克 盐50克 指禅 白砂糖30克 胡萝卜半根 苹果半个 梨半个 韭菜一点儿
辣白菜的做法步骤
1. 冲洗整颗白菜，准备好盐（30克）。
2. 白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。
3. 同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。
4. 得到4小瓣。
5. 每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。
6. 腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分，用厨房纸吸去多余的水分。
7. 将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒，放在一个盆里。
8. 姜和大唯型尘蒜用压蒜器压成泥，加入盆里。
9. 韭菜切成小段、葱白切末，也加到盆里。
10. 再加入辣椒粉租团、白糖和剩余的盐。
11. 充分搅拌，静置半小时。
12. 再次搅拌均匀，成为酱状待用。
13. 将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。
14. 每一片都涂抹均匀。
15. 将1/4瓣白菜从低端卷起，放在保鲜盒里。
16. 其余做法一样。
17. 盖上保鲜盖，放在冰箱里发酵7天左右
18. 7天后，可食用。
快速制作辣冲姿山白菜的做法
1.
主料：白菜，韩国辣椒酱。
2.
白菜一颗，洗净一片片剥下来，到大量册野盐<从头到尾都不能散中沾一点油>挤掉水分，过凉白开，再挤掉水分。
3.
放辣椒面，盐，味精，姜末，蒜末，料酒，辣酱。辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少。
4.
搅拌均匀，记得一定要带一次性手套哦，不然手会辣乎乎的。
5.拿一个带盖的容，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。放冰箱过一晚上就可以吃了。
辣白菜教程，洞樱比买的滑蔽好纳让丛吃
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024