辣椒鸡蛋怎么做好吃

辣椒炒鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
私家菜
工艺：
炒
辣椒炒鸡蛋的制作材料：
主料：
鸡蛋
辅料：
红辣椒1只
调料：
绍酒（或白酒,啤酒）,盐,油,酱油

教您辣椒炒鸡蛋怎么做，如何做辣椒炒鸡蛋才好吃做法:
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟，那个香味呀，还不多吃一碗饭阿~~~

先把鸡蛋打碎搅匀，放少许盐，起油锅煎黄，再放入剁碎的辣椒进去炒，加入少许盐和鸡精。

两个密诀，一，鸡蛋搅匀后放入些许盐，这样再吃起来的时候比较有味道。

二，油锅要热，鸡蛋分次倒入，一次一勺，成花状后马上挪到锅边，继续倒鸡蛋，分次倒完为止。这样份量看起来多，鸡蛋皮薄，煎成来也香。

三，辣椒要剁碎，容易熟，这样可以保留辣椒的嫩绿清香。

五，千万别放水。

把鸡蛋打在碗里，把辣椒切碎，和鸡蛋搅匀，盐适量，锅热好，放油，把鸡蛋倒入锅里，熟了就能吃了。

把鸡蛋打在碗里，把辣椒切碎，和鸡蛋搅匀，放油,
盐适量，锅热好，把鸡蛋倒入锅里，熟了就能吃了。!!!!!!!

锅中多倒些油最好是用猪油这样炒出来的蛋才香，等油热后把打好的蛋液倒入锅中划散等蛋在半凝固的状态时把青椒块或丁倒入一起翻炒再加入一点料酒、盐、味精、一点点的糖，再炒一小会就好了；