为什么北方人喜欢吃面而南方人喜欢吃米？

1、北方人喜欢吃面而南方人喜欢吃米主要是饮食习惯的问题，特别是吃米还是吃面，还是和当地农作物生产有很大关系，吃不习惯米饭的地方，多是不种植水稻的地方，当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长，我知道在东北有些地方，夏天利用山上化的雪水种植水稻，当地人也习惯吃米饭的，而在江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉，无法种植水稻，就习惯吃面食。
2、南方气候不适宜小麦生长，主要是温度高吧。一个人习惯吃什么还与他从小吃什么有关从，若有北方吃面地方的小学生从小到南方吃米的地方上学，那么他长大后就习惯吃米了。

我觉得原因是多方面的：
一、首先是跟粮食作物有关。
北方四季变化明显，温度、阳光、雨水等条件适合小麦的成长，虽也有种植稻米，但产量相对很少，久而久之小麦就成了北方的主要粮食作物，面食也就自然成为北方的主食了
二、数千年来养成的饮食习惯。
由于小麦的广泛种植，各种面食的大量出现，在几千年的历史中，北方人见渐渐养成了吃面食的习惯，不管是心理还是肠胃等消化系统已经习惯接受面食，把面试当做自己一日三餐中的主食。相信各位吃货们都有切身体会^_^。
三、在营养成分和热量补给上小麦和大米区别很大。
经过科学家多年研究发现，单位质量的小麦提供的热量比小米的高很多，北方气候冬天苦寒，身体需要大量的热量，而面食能够快速满足身体需要，增强体质。
小麦含有的营养成分比大米的多，其中维生素B1含量是大米的一倍以上，这也是北方人脚气病比南方人少的原因，还有各种氨基酸、蛋白质等等。所以很多医生都会提醒大家吃米饭时要多搭配青菜，肉食，这是为了吃米饭造成营养失衡。
所以说北方人喜欢吃面而南方人喜欢吃米是有很多种原因造成的，单纯的说吃面好，吃米好是不对的，不管吃面还是吃米，我们都要注意营养搭配，不要少吃，也不要暴吃，这样才能保证身体健康，快乐生活！

古往今来，求同存异。
南北气候条件的限制，作物生长的环境不同，文化习俗的差异，这些都造就了如今南方人和北方人的区别。
南北居住地调换一下，入乡随俗。北方人也会喜欢上大米，南方人也会爱上面食的。
值得一提的是，虽然我是南方人但我们也不总是只吃大米啊，偶尔也会做点饺子混沌，吃点东北大饼包点大葱打打牙祭啊。
我们也是喜欢面食的呢！可是主食是大米，这已经是种习惯了，就像吃饭睡觉一样自然，要是改变生活习性，那不得难受死啊！
我小姨妈嫁到了山西去，我们中间隔了好几个省份，她带子女来探亲的时候，对于饮食方面，我就深有感触。
这两人从来不吃大米，喜欢数米粒但就是感觉看着米饭一副难以下咽的样子，所以平时家里就会准备两桌，一桌面食一桌家常菜。
但我始终认为，没有什么是绝对喜欢的或者绝对不能接受的。
南方人喜欢米，北方人喜欢面食也没必要划分的那么清楚。

大家应该都清楚，南北方的饮食文化是不一样的，北方人基本上喜欢吃面食，每天都是馒头面条之类的东西，南方人比较喜欢吃的是米饭，早上喝大米汤，中午吃蒸米饭，所以有很多南方人到北方的时候都是不适应的，北方人到南方也是同样如此。
不过不知道大家有没有发现一个问题，那就是很多北方人到南方之后，能够习惯天天吃米饭，但是那些南方人到了北方之后，却不能够天天吃馒头，其实这个道理还是很简单的，今天就来给大家说一下。
首先第一点，经常吃馒头的胃和经常吃米饭的胃是不一样的，北方人由于经常吃五谷杂粮，所以说对于其他的东西，基本上也都能够接受，但是南方人就不一样了，米饭是属于比较硬的东西，一旦让他们吃一些别叫软的食物的话，可能就有点接受不了了！
接着说一下第2天，北方人虽然说天天吃馒头，但是其实在北方吃饭的种类还是比较多样化的，我们偶尔也会吃面条，米饭，饺子，汉堡之类的东西，在南方就不一样了，他们基本上不会吃面食。
接着说一下第3点，我们都是到北方人的胃口是比较好的，做出来的饭菜一般来说分量都比较大，但是南方人就不一样了，他们做的菜以精致为主，所以一旦来北方吃这些硬菜，自然就受不了！

因为黄河两岸主产小麦，黄河经常干枯，种不了水稻。小麦是北方的主要农作物，还有小米（小米和小麦一样的生长条件和环境），而缺水条件下，也就种植不了各种蔬菜，因此北方的主食就是面粉弄出来的各种馒头，面条等面食，再加上小米粥，也就够了。
在南方，常年雨水多，长江两岸河流溪水丰富，适合水稻的生长，所以南方主要种植水稻，还有各种蔬菜都是很容易就能种出来，所以南方主食就是米饭，加上各种不同的蔬菜，吃米饭就不那么难吃了，如果没有多样化的菜，只有米饭和白菜，估计米也不会成为南方人的主食。
但是在我国寒冷的东北，你却想不到东北人是不吃面食的，有著名的五常大米，十月稻田等大米都产自于东北，因为松花江畔，土地肥沃，四季分明，能种植优质大米出来，同时那里物产丰富，不但各种蔬菜多，而且野味也应该很丰盛。