紫薯可以和牛奶一起吃吗

紫薯能和牛奶一起吃吗
　　答案是可以的。

　　对于一些想减肥但又没时间或者受各种条件限制无法健身的人来说，吃红薯是个不错的最佳选择。

　　每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，大概为大米的1/3。此外，红薯还能有效地阻止糖类变为脂肪。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。经常食用红薯还可预防心血管系统的脂肪沉积，使皮下脂肪减少，避免过度肥胖或全身赘肉臃肿，所以红薯是一味极佳的减肥食品。

　　也正因为红薯是廉价而又效果显著的减肥“良药”，近年来红薯在国外也备受青睐。时下，日本人把烤红薯作为一种“美味的健康食品”，甚至在东京、大阪的大宾馆内也都有烤红薯出售。欧美人还以红薯为原料设计制作出冰淇淋、点心、糖果等。在一些餐馆，吃面包可以免费，吃红薯却得另外付钱。

　　虽然经常食用红薯有很多好处，但正确吃红薯也有讲究。

　　一是要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。

　　二是要注意适量食用。红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

　　红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。比如，同时食用牛奶和红薯，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。

　　最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。于是，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙吸收。

　　最后建议，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。

吃紫薯的注意事项
　　1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

　　3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

　　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

　　6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

　　7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

　　8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

　　9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

可以
紫薯不能和什么一起吃

第1步紫薯+柿子：紫薯和柿子同吃会产生沉淀物，严重可能会导致胃出血或胃溃疡。

第2步紫薯+西红柿：西红柿中的酸性物质容易和紫薯反应形成难以被人体吸收的物质，造成腹泻、腹痛。

第3步紫薯+螃蟹：紫薯和螃蟹都是寒性食物，一起食用容易造成腹泻、过敏。

第4步紫薯+白酒：白酒中的酒精和紫薯中的淀粉一起会发生化学反应产生有毒物质，危害人体的健康。

第5步紫薯+过甜的食物：因为紫薯中的含糖量很高，再和过甜的食物同食的话会引起反流。

第6步紫薯+香蕉：紫薯和香蕉一起吃容易造成胀气，过量食用还易引起腹泻。

紫薯宜和什么一起吃

紫薯+红豆：紫薯和红豆一起食用和补血养心的功效。

紫薯+银耳：紫薯和银耳一起吃有润肠道、促进消化的作用，还有美容养颜的功效。

紫薯+糯米：紫薯和糯米一起吃有抗疲劳、防癌抗癌的功效。

紫薯+牛奶：紫薯和牛奶一起吃能有养心、增强免疫力的功效。

哪些人不适宜吃紫薯

1、胃肠病人不宜多吃紫薯

由于紫薯会促进胃酸的分泌，如果患有肠胃炎、胃溃疡、消化不良等胃肠功能不佳的患者过多的食用紫薯，会造成胃酸分泌过多，从而加重患者的病情，不利于患者的身体健康。因此，肠胃病人不宜多吃紫薯。

2、糖尿病人不宜多吃紫薯

糖尿病患者不宜多吃紫薯，因为紫薯含有大量的淀粉和糖分，在过多的食用紫薯后，人体的血糖含量会急速上升，而糖尿病患者降血糖的功能受损，这样非常不利于糖尿病患者的身体健康。因此，糖尿病患者应当少吃或者不吃紫薯。

3、过敏的人不宜吃紫薯

过敏的人不宜吃紫薯，因为紫薯有可能成为过敏原，对紫薯过敏的人群食用紫薯可能会造成皮肤红肿、消化不良、头疼、哮喘等过敏的症状。所以一旦在食用紫薯后出现过敏反应，应当立即停止使用紫薯，若引起严重的反应，应当立即去医院就医。

紫薯的营养成分

紫薯含有丰富的硒元素和花青素，花青素对多种疾病有预防的作用，是人体必须的七大营养素之一。紫薯中还含有大量的蛋白质，以及多种多样的易被人体吸收的氨基酸。此外，紫薯中还富含维生素C、B、A和多种矿物质元素。铁元素尤其丰富。

紫薯的功效作用

1.防癌抗癌

紫薯中丰富的铁和硒有抗疲劳、补血的功效，其中硒被称作“抗癌大王”，它可增强机体免疫力，抑制癌细胞的分裂与生长，对防癌抗癌有一定的作用。

2.促进胃肠蠕动

紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃的蠕动，清理肠腔中滞留的积气和腐败物，排出粪便中的致癌物质，有助于排便。适合于便秘的人群食用。

3.有利于减肥瘦身

虽然紫薯中的含糖量高，但是吃紫薯不但不会引起发胖，反而能够促进减肥。紫薯中的脂肪含量和热能都很低，可以有效阻止糖类转化为脂肪，适合于对减肥、塑身有需求的人群。

4.增强免疫力

紫薯富含黏液蛋白，能够防止肝脏组织萎缩，提高免疫力，预防疾病的发生。紫薯中的矿物质能够维持人体功能。还对预防骨质疏松有一定作用。

紫薯是可以和牛奶一起吃的，二者的营养都很丰富，紫薯富含维生素、蛋白质、硒元素、花青素及钙、铁、磷、钾等矿物质，而牛奶中含有钙、铁、锌、铜等矿物质，还含有脂肪、蛋白质、无机盐等营养成分，是人体钙的最佳来源。二者的食物性质和所含成分也不冲突，可以一起食用。

紫薯是许多人都非常喜欢的一种食物，粉粉面面的口感，还有独特的香味，人们不知道紫薯是否可以和牛奶搭配，答案当然是肯定的，而且紫薯加牛奶会有很好的营养保健效果，具体包括补充营养、均衡饮食等，对于改善皮肤状态也有明显的效果，可以长期食用，效果显著。



一、作用功效

改善口感

紫薯含大量的花青素，因此薯肉也是紫色的，颜色十分美观，紫薯经常用来制作糕点、甜品等，但仅吃紫薯只有甜味，若和牛奶搭配食用，口感更佳。

补充营养

紫薯里面含有较多的维生素、膳食纤维等，而牛奶中含丰富的矿物质，两者一起食用，可以补充多种营养，有利于均衡饮食，而且更利于营养物质的吸收。



二、紫薯与牛奶能一起吃吗？

1、紫薯和牛奶能一起吃

首先可以肯定的是紫薯和牛奶能够一起吃，因为紫薯含有丰富的物质以及维生素，而牛奶中含有丰富的蛋白质，所以紫薯和牛奶放在一起吃是完全没有任何问题的，一点都不需要担心紫薯和牛奶放在一起吃会产生什么不良的影响的！

2、紫薯和牛奶的吃法

紫薯和牛奶的吃饭有很多种，其中最简单的一个就是紫薯和牛奶放在一起，紫薯只需要白水煮的就可以开了，两者放在一起之后味道很美，所以深受大家的喜爱，但是一般建议是少吃为主，因为紫薯含有很多的糖分，因此要少吃紫薯的！



3、紫薯和牛奶会产生营养浪费吗

有些人说牛奶中含有的丰富的蛋白质和紫薯中含有的维生素会产生营养浪费的现象，其实现在的人吃很多食物都会产生营养浪费的情况的，所以大家不用担心，因为现在的食物早就有浪费的情况了，再也不是营养不够的年代啦。