第一，公司有两处违反《劳动合同法》，一是未签合同，二是不付加班费。
第二，你可向当地劳动局稽查大队报案，如果不管，可以向上一级劳动部门进行投诉。你可以要求公司双倍支付报酬，然后提出解除劳动关系。
首先公司不可能不让员公辞职，只是说需要多长时间。如果正式员工一般都要提前一个月申请，以便公司找替补员工。其次：真想寻求法律帮助是可以的，你只要保存好上班工作、工资发放记录。找劳动局劳监部门帮助即可。
工资如果不多的话，就算了，实在有事就直接走人吧。因为去劳动局告的话，一时半会也解决不了，而您还要浪费时间去等，去催。
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