榴莲山药排骨汤的功效有哪些

榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。山药营养价值丰富，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，可以健脾益胃、助消化，还有有强健机体的作用。

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质，同时还能滋养脾胃。榴莲、山药，搭配排骨熬汤，营养价值更为丰富，也可以补充人体所缺维生素，非常滋补，有益健康。

扩展资料：

山药不能和以下食物一起吃：

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

参考资料来源：百度百科-排骨

                        百度百科-榴莲

                        人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值

1，通便

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，通便。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。

2，补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

3，增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

4，补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

5，增强免疫力

现代医学研究表明，山药具有增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血糖等多种生物活性。

参考资料来源：人民网-山药的营养价值及功效作用

参考资料来源：百度百科-排骨

参考资料来源：百度百科-榴莲

榴莲产自热带地区，被视为“热带果王”榴莲性热，味甘。果肉中含有维生素B1，维生素B2，维生素C等多种维生素以及钙，铁，镁，磷，锌等丰富的矿物质，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动，是一种营养密度很高的热带水果。
除去果肉可食外，榴莲的外壳与肉之间的那层白色瓤是煲汤的好材料，榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良品，榴莲壳煲的汤具有补血益气，滋润养阴的作用，特别适合人在夏季饮用。
买来的榴莲吃完后，壳千万别扔，变废为宝，去试着做一道榴莲壳排骨汤

主料

肋排500克    榴莲壳半个    

辅料

盐适量    

榴莲壳排骨汤的做法步骤

1. 排骨洗净用沸水氽一下 ，捞起过凉水待用。

2. 用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。

3. 将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢。

4. 倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。

小贴士

1、这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香。
2、汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。