元宵和汤圆的区别 元宵和汤圆到底有啥区别

1、做法上的区别：汤圆的做法是和面后把馅料包入面中，元宵的做法是把馅料沾水后，在糯米粉上滚成团。 

2、其次是烹饪上的区别：汤圆一般用水煮上3-5分钟就可以使用，而元宵需要煮10分钟左右。 

3、汤圆只能用水煮，而元宵除了水煮外，还可以用油炸。 

4、保存上的区别：汤圆可以放在冰箱的冷冻层中长期保存， 而元宵应冷冻后容易出现干裂，只能现做现吃。 

汤圆是糯米粉制成的带馅的面食，制作汤圆的面皮和馅料选材丰富多样。南方吃汤圆，北方食元宵。虽然都是由糯米粉制作而成，但两者在制作方法上却有本质的区别。汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。汤圆是将糯米粉用水和成面团，包入馅料。而元宵是把馅作成方形小块，放在盛有糯米粉的箩筐中不停的摇晃，其间加入清水使糯米粉粘在馅上，“滚”成大小适中的圆球即可。北方元宵多为甜馅，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，南方的汤圆则甜、咸、荤、素都有。

元宵和汤圆的区别是做法不同，汤汁不同。

北方元宵是将馅先切好，再放江米粉筛成球形的元宵，南方的汤圆和包饺子一样，将糯米粉和成面团，再包馅，这是两种做法不同，口感也不同的食物。

汤圆是将糯米粉加水搅和后，用人工包出来的，其外表圆滑发亮，而元宵是先将馅料拌好，然后放入机器中滚出来的，其外表的糯米粉为干粉，所以出来的成品会较为干燥，表面有凹凸感，不够圆润。

汤圆在制作时表皮就有水分，而元宵是干粉制作，会比较缺水，只要将这两者一煮就能根据其汤汁的浑浊度来轻松分辨，其汤圆的汤汁会比元宵清澈一些。

元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。

如果吃汤圆，要热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。

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汤圆是包出来的，就像包包子，南方多吃汤圆，平常一种饮食；元宵是滚出来的，就像滚雪球，北方多吃，而且只在元宵节吃。
由于外形相似，北方就也在过节时把汤圆替代元宵。
汤圆好煮，不糊锅，容易熟。

没区别