菜系及功效：粤菜紫苏炒田螺的制作材料：主料：田螺,紫苏叶,沙茶酱,蒜茸,豆豉等少量。教您紫苏炒田螺怎么做，如何做紫苏炒田螺才好吃：1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。 2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。 3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。紫苏炒田螺好吃，但是不要多吃，有的处理不干净。
