如何制作葱油香酥饼干怎么做好吃

主料面粉100g植物油15ml糖20g水45ml辅料油26ml盐3g香葱15g玉米淀粉50g干酵母2.5ml
步骤
葱油香酥饼干的做法步骤11.准备好以上所述主料以及辅料。我这里主料是做水油皮，辅料为油酥面团
葱油香酥饼干的做法步骤22.香葱切成尽量细的碎末
葱油香酥饼干的做法步骤33.主料所述面粉过筛
葱油香酥饼干的做法步骤44.将水油皮的所有材料（面粉100克，植物油15克，细砂糖20克，干酵母1/2小勺(2.5ML)，水45克）混合在一起搅拌
葱油香酥饼干的做法步骤55.用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵
葱油香酥饼干的做法步骤66.将油酥面团混合在一起（玉米淀粉、玉米油、葱末、盐混合在一起。）
葱油香酥饼干的做法步骤77.水油皮擀成薄片
葱油香酥饼干的做法步骤88.将油酥料放在水油皮上弄均匀
葱油香酥饼干的做法步骤99.包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。将面团用擀面杖 擀开成长方形
葱油香酥饼干的做法步骤1010.将擀开的面团两端朝中间折过来
葱油香酥饼干的做法步骤1111.再对折
葱油香酥饼干的做法步骤1212.四折好的面团旋转90°
葱油香酥饼干的做法步骤1313.再擀开成长方形
葱油香酥饼干的做法步骤1414.将擀开的面团两端朝中间折过来
葱油香酥饼干的做法步骤1515.再对折
葱油香酥饼干的做法步骤1616.经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形（将不规则的边角切掉，成为规则的长方形）
葱油香酥饼干的做法步骤1717.根据自己喜欢整理称任意形状放在烤盘上
葱油香酥饼干的做法步骤1818.每块饼干之间留出一些空隙，用叉子在面片上扎一些小孔并在饼干上刷一些水。放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。
葱油香酥饼干的做法步骤1919.放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。（最好根据自己的烤箱而定）

葱油香酥饼干怎么做好吃
材料
水油皮：中筋粉100克，植物油15克，麦芽糖20克，酵母1/2小勺，水45克
油酥： 玉米淀粉50克，猪油28克，盐3克，新鲜香葱碎12克
烘焙：180上下火，中层18分钟左右至上色（原方君之略修改）
做法
1、水油皮材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温静置发酵至2倍大。
2、发酵完成的面团排气后重新滚圆，加保鲜膜静置松驰15分钟。
3、将油酥材料混合并用手抓捏成团。
4、将油酥包入松驰好的水油皮面团中，捏紧收口。
5、收口朝下放在操作台上松驰15分钟。
6、操作台涂薄一薄油或洒粉，将面团擀开成长方形大片，左右两侧分别向中间折起。
7、对折，完成一次四折。
8、将面片横向，再次擀开，完成第二次四折。
9、两次四折后的面片，擀开成0.2毫米的长方形大片。
10、用直尺和刀切割成大小均匀的形状。排入烤盘，用叉子在表面叉孔表面喷少许水，室温静置25分钟左右， 入炉烤至喜欢的颜色。