为什么有人吃蛋清不吃蛋黄，是什么道理？

蛋白：主要营养成分是蛋白质。
蛋黄：主要营养成分卵磷脂、类固醇、维生素。
现在有许多人吃鸡蛋时会将鸡蛋黄扔掉，因为他们认为，鸡蛋黄中含胆固醇量很高。医学专家发出提醒，称鸡蛋黄中含有丰富的营养成分。 现在有很多人吃鸡蛋都扔掉蛋黄，其实大可不必。蛋黄中含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质。同时，因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用，所以，少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄，普通人也大可不必“躲避”蛋黄。 相比而言，鸡蛋清的主要成分仅有蛋白质以及糖类、矿物质和维生素等。 只有少部分人不宜多吃蛋黄。包括患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者。吃鸡蛋以煮、蒸的方法最好，因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到过多破坏。普通人一天吃上一个鸡蛋就够了。

我正好相反，爱吃蛋黄，不爱吃蛋清，觉得蛋清没什么味，而且蛋黄胆固醇和脂肪高，我平时爱吃油大的，所以我爱吃蛋黄

我小时候也不爱吃蛋黄 觉得吃起来腥腥的 口感不好 还容易噎到 后来长大了不那么挑食了 不分蛋黄蛋白都会吃下去
最近听说蛋黄含有胆固醇比较高 所以一周最好只吃三个鸡蛋 补充营养就够了 多了不易吸收 且胆固醇高了对身体不好

个人喜好问题，或者有人胆固醇高就不适合再吃蛋黄了

蛋黄的胆固醇高
口感不好
没什么营养