五谷杂粮都有哪些品种？

1、 谷物类：渗好玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

2、 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

3、 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。 由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。

4、植物纤：植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜(如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等，以及瓜果是，比如(香蕉、苹果、橘子、葡 萄等)。

扩展资料：

五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。五谷杂粮是饮食中的基石。

五谷杂粮除了是中国人的主食神薯、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构丛瞎铅金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。

五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。

参考资料：百度百科-五谷杂粮

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五尘旅族谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。
在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，
在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，
再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
还有一种说法认为五派弊谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。
吃五谷的好处：1、降血压血脂：2、排毒养颜：3、防癌：4、预防衰老：
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五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大散历豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教冲好搜祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

而古代的“五谷”袜逗一词，一般是指的是：粟、豆 、麻、麦、稻；同时五谷亦可为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。

五谷杂粮分为谷物类、杂豆埋带类、块茎类、植物纤。
谷物类包含，玉米、小米、紫米、高梁、荞麦/麦麸等。
杂豆类：黑豆、青豆、红豆、豌豆等。
块茎类：山药、马铃薯等。
植物纤：广泛纯在于新鲜蔬菜胡大和瓜果中。
人体内的膳食纤维主要来源于五谷杂粮，而裤液竖且五谷杂粮中拥有丰富的维生素，可以降低人体内胆固醇，从而达到预防心血管疾病，同时五谷杂粮又被人们称为饮食中的基石。