早餐怎么做好吃？

一天之计在于晨，由此可见早餐的重要性了。很多人早上起来的时候，一般是没有什么胃口，那么可以先吃一些简单的素菜。说道素菜，自然是要以青菜为主了，青菜含有丰富的维生素等物质，有着排毒养颜等功效。接下来，我们简单说一说教你好吃下饭的小炒素菜，营养美味又简单，看看你pick哪一个。

（1）菠菜炒金针菇

食材：菠菜、金针菇、蒜瓣、盐、桃园建民牛肉耗辣椒

做法：1、我们需要先把菠菜洗净，去掉根部等杂质，用刀切成段，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来把金针菇冲洗干净，去掉根部等杂质，再用刀切成段；把蒜瓣冲洗干净后，用刀切成片；备用；

3、热锅烧油，下入蒜片爆香，下入金针菇和菠菜，加入桃园建民牛肉耗辣椒和盐调味，即可；

（2）西兰花炒火腿

食材：西兰花、大葱、生姜、蒜瓣、火腿、五香粉、淀粉、盐、鸡精

做法：1、我们先把西兰花冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成小朵；把大葱冲洗干净，切成葱花；备用；

2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮后，用刀切成蒜末；把姜冲洗干净，切成姜丝；

3、然后油锅烧热，放入葱姜蒜爆香一下，放入火腿煎下；然后放入西兰花，再放入盐、五香粉和鸡精，最后加一点淀粉勾芡出锅；

（3）蒜蓉空心菜

食材：空心菜、干辣椒、蒜蓉、花椒、盐、味精

做法：1、空心菜洗净切成段，干辣椒切成段；热锅烧油，下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒；

2、再加入空心菜翻炒，放盐、味精炒匀，起锅后剔除花椒和干辣椒，即可。

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鸡汁土豆泥

材料：土豆 1个、鸡汁 适量、黑胡椒 适量、黄油 适量。

制作步骤：

1.土豆去皮切丁，微波炉高火加热至熟软；

2.土豆压成泥状；

3.趁热加入适量鸡汁；

4.加入适量黄油；磨入黑胡椒碎，拌匀即可。

香焗土豆泥

材料：

【主料】：土豆两个

【配料】：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗

【调料】：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量

制作步骤：

1.准备好原材料

2.土豆去皮洗净切成块

3.土豆放入锅里蒸熟

4.蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花

5.加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀

6.装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁

7.放入预热的烤箱中层，180度，20分钟

8.出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃

我认为早餐可以做一些鸡蛋饼，比较好吃，首先准备好一些新鲜的鸡蛋，打入碗中，然后加入一些胡椒粉和五香粉，然后再加入一些盐，鸡粉，放入锅中煎至两面金黄色即可

1、准备好鸡蛋和面粉，把鸡蛋打散。
2、加入面粉，加适量水调成稀糊糊状。要把小面粉疙瘩全部压没了。然后在面糊糊里加点盐调匀。
3、平底锅放油烧热，用中火就可以，火不要太大。
4、把调好的鸡蛋面糊糊倒入锅里，面糊糊会自然流动成为一个圆饼。
5、倒入面糊后，不要翻动它，受热后会自然与锅底脱离。
6、等面糊糊干些后，拿起平底锅左右摇晃几下，饼和锅就脱离开了。一面煎黄了翻另一面煎。
7、2面都煎黄了，就可以关火起锅装盘了。简单又好吃的早餐就做好了。再配上牛奶加点水果什么的，快捷、营养、又美味。

早餐饼

鸡蛋葱花饼，咸香适口，用来做早餐，好吃好做又营养均衡。

食材清单

面粉300克 盐2克 温水200毫升 葱花 鸡蛋

制作步骤

1、先来和面，面粉300克、盐2克，用温水来和面 200毫升。温水和的面会更柔软一些，没有干面粉了我们就来揉面。揉成有一个光滑的面团后先醒发20分钟。

2、来切点葱花，做饼加点葱花真的是特别香。

3、面团醒好后整理下，分成三等分。

4、继续揉搓揉搓，擀成长方形的大面饼，表面刷一次层食用油，撒上葱花。

5、折叠起来，折叠的时候按压一下，会更紧实一些，对半切开，稍微的的抻一下，从一头卷起来，一个葱香浓郁的早餐饼就出来了。

6、我们现在来把面饼擀开，你的锅有多大你就擀多大。

7、鸡蛋搅散，现在来摊饼，先刷油，面饼放进去用中火烙。

8、面鼓稍微的鼓起来后加一勺蛋液抹匀，蛋液稍微的凝固后翻面，鼓起大泡后再加一勺蛋液，微微凝固后再翻一个面，煎至两面蛋液都凝固后就可以出锅了。

摊这个饼真的特别的简单，翻面也非常容易，一张饼出锅不超过30分钟，简单又快速，可以就这样直接吃，也可以卷菜吃，鸡蛋和葱花的搭配从来都是让人无法抵抗的。