肉丝怎么做好吃，扁豆角炒肉丝的家常做法

扁豆角炒肉丝的做法
用料
扁豆角 适量
肉丝 适量
葱花 少许
姜丝 少许
蒜瓣 少许
生抽 适量
老抽 适量
食用盐 适量
鸡精 少许

扁豆角去两侧的丝洗好根据自己的喜好切片，里脊肉切丝，准备姜丝，葱花，蒜片，然后等锅热后加入少许食用油，油温不要太高，然后放一半的姜丝、葱花，蒜片，倒入肉丝，加少许盐，生抽和老抽，鸡精，上色后出锅，然后在锅里加油等油热后放葱花姜丝蒜片，爆出香味后将扁豆角倒入锅内，先放少许生抽，然后放盐，等扁豆角快熟时加入炒好的肉丝，放鸡精出锅

香喷喷的扁豆角炒肉丝好了

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁、钾等，里面还含有维生素B1.维生素B2.维C等，扁豆里面的B族维生素含量特别丰富。
食材
主料
扁豆
400g
羊肉
60g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量

步骤

1.准备好豆角

2.把豆角摘好洗干净，然后掰碎

3.汤锅中加入开水，把掰好的豆角戳熟

4.炒勺中加入油，待油热倒入切好的葱花

5.倒入准备好的羊肉

6.加入少许的酱油还有盐翻炒

7.待肉炒的差不多熟的时候，把戳好的豆角倒入油锅中

8.翻炒一下就可以食用了
小贴士
扁豆提前一定要戳熟了再吃，以免中毒