蒜蓉龙虾做法

1. 龙虾洗净备用
2. 辣椒切好备用
3. 油烧热
4. 加入辣椒
5. 倒入龙虾翻炒
6. 倒入醋，酱油，十三香
7. 加入生姜
8. 加盐
9. 倒入啤酒，没过龙虾即可，大火
10. 加入葱
11. 加入蒜泥，大火收一下汁即可
12. 装盘

把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎
锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。
加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜
倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。等虾味出来，大约10分钟左右即可。加入鸡精
完成。很简单的步骤，我第一次做，也做的很好吃哦。没有蒜泥的辣味，微甜。很好吃。想吃蒜泥龙虾的可以试试。

爱吃小龙虾，但不能吃辣，怎么办？做蒜蓉小龙虾，一样好吃！雄叔贡献出一个蒜蓉小龙虾秘方，保证你的虾做出来，和买的一样好吃！

• 主料

• 大龙虾

  600g

• 粉丝

  80g

• 金针菇

  100g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 蚝油

  适量

• 料酒

  适量

• 香葱

  适量

• 生粉

  适量

• 步骤

• 1.在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿

• 2.在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了

• 3.顺虾脊剪开至尾部，取出沙线

• 4.就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除

• 5.洗干净后放进盆子里

• 6.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可

• 7.把金针菇去根后洗净

• 8.把粉丝在温水里浸泡半个小时

• 9.准备一锅热水，加入金针菇焯熟

• 10.然后再焯粉丝，把两者沥干

• 11.码进盆子里

• 12.浇上适量的生料

• 13.蒸龙虾的汤汁倒进锅里

• 14.加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁

• 15.把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形

• 16.浇上煮好的汤汁

• 17.然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香

• 18.龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了