这是比较困难的。原本这种烤箱就是用来复加热的,大约只有9~10升的容积,定时基本是15分钟的。最高温度可以到250度。
所以需要换个思路来实现温控,比如使用适合高火快熟的配方,使制品适合烤箱的工作方式,烤盘可以通过放在炉内不同的高度,来调节上下火的火力大小,同过双层烤盘以及表面锡纸覆盖来内降低过高的火力。
扩展资料:
一、烤箱使用的时候一定要预热
预热是为了让食物在放进烤箱前,烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热,直接把食物放进去烤焙,此时加热管全力加热,食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题,影响品质。
二、烤盘放置的位置很重要
普通的嵌入式烤箱,一般都分有上中下三层高度。在大部分情况下,请把烤盘置于烤箱中层,这样食物才能受到最均匀的烘烤,也便于观察食物的形态而决定是否调整温度或者给食物翻面。
三、改善加热不均,避免食物过焦
烤箱是利用加热管加热的,所以在烤箱内部,靠近加热管的地方与烤箱中心的温度差距非常大。如果烤箱的内部容积比较小,食物在烤焙的时候很容易出现加热不均的现象。
四、注意烤箱的清洗问题
有些烤箱底部活动可拆卸,便于清理油渍和碎渣。任何食物不要碰到加热管,也要防止油、面糊等滴到加热管上,否则油渣会烤成碳附着在加热管上,难于清洗,也影响加热效率。
比较困难。
原本这种烤箱就是用来复加热的的,大约只有9~10升的容积,定时基本是15分钟的。最高温度可以到250度。
所以需要换个思路来实现温控,比如使用适合高火快熟的配方,使制品适合烤箱的工作方式,烤盘可以通过放在炉内不同的高度,来调节上下火的火力大小,同过双层烤盘以及表面锡纸覆盖来降低过高的火力。
等等,当烘烤设备有限制无法更改时,可以通过改动其它方面来适应,总之,方法总是会比困难多的。
最简单便宜就是在某包买个50-250度可调机械温控,探头放箱里,开关串接发热管。
首先你的找个电工,花这功夫买个新烤箱都够了,300左右就搞定