包包子的面 ，都是经过发酵的面 ，发酵的面都是比较软的 。只有包饺子的面 ，是不经过发酵的 ，和完面直接做面剂子 擀皮，所以才是有筋道的 。
因为包包子需要发酵的面粉，不需要太有经验，如果太有金星了，就会发不起来中筋面粉就可以
因为包包子面是发酵过的，以松软为主，所以不筋道。
虽然是同一种牌子的面，包饺子的是比发过的面有筋道的感觉，这是很正常的。
因为你用的面不是高筋面
