炸土豆丝怎么炸才会脆,每次炸起来都是软软的,不好吃,不知道用什么办法把土豆丝炸起来才会脆

2024-12-05 18:03:34
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回答1:

  • 1.准备好原材料

  • 2.土豆去皮洗净,用刨丝器刨出丝

  • 3.土豆丝冲洗一下

  • 4.将土豆放入比较大的容器里,打入鸡蛋,加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱

  • 5.充分搅拌均匀

  • 6.加入面粉,混合均匀

  • 7.锅里放入花生油,多放一些

  • 8.烧到三成热,下入土豆丝,边下入边用筷子搅散开,一次不要下入太多

  • 9.大火炸至金黄,出锅控油

回答2:

土豆条要炸前先拌香炸粉浆和盐 然后放入热油里炸 记得注意火候哦