沙拉酱和沙律酱区别为：原料不同、食用性不同、性质不同。
一、原料不同
1、沙拉酱：主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。
2、沙律酱：是一道以沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油等为原料制成。
二、食用性不同
1、沙拉酱：添加沙拉酱到已经调理好的菜肴作为配料，不直接食用。
2、沙律酱：沙律酱作为凉拌菜可以直接食用。
三、性质不同
1、沙拉酱：沙拉酱是一种用来调味的酱汁。
2、沙律酱：沙律酱是伴随主菜的一道凉拌配菜。
参考资料来源：
百度百科——沙拉酱
百度百科——沙律酱
基本不分，一般都混叫的！不管汁还是酱这只是统称，喜欢吃的同学都直接叫名字的。
一定要分的话按字面理解，酱的话应该浓稠些，汁应该稀些。
一般色拉(沙拉）酱以蛋黄酱为基础变化（浓稠），加点番茄酱就是千岛酱，加浓缩柳橙汁就是柳橙酱，加山葵酱就是山葵酱，还有味噌酱、塔塔酱等等。
沙拉（色拉）汁其实不太用这种叫法，一般就直接叫名字。以油醋汁为基础变化(稀薄)，加些蒜末就是蒜味汁，加些各式香草就是香草汁，还有桔味汁、辣味汁等等。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024