油水分离之后做什么都有影响，淡奶油是万万不要冷冻的。没办法了，扔掉还很可惜，你做蛋糕的时候用吧，做别的都会有影响的。布丁会有影响的，冷冻的淡奶油没有丝滑的口感。
淡奶油不可以做蛋挞，做蛋挞是用奶油或者人造奶油。在布丁可以用淡奶油。冷冻过的没有关系，使用时解冻即可。
好像不行
