特别适合女性和老人 中老年妇女饮用,能调节内分泌,改善更年期综合症;青年女性饮用,能令皮肤白皙润泽,容光焕发。 豆浆 适宜用量 成年人每天每次500-700毫升,儿童200-250毫升 豆浆,是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。 营养师分析 豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌;中老年妇女饮用,能调节内分泌,改善更年期综合症;青年女性饮用,能令皮肤白皙润泽,容光焕发。 相关人群 一般人群均可食用 1. 特别适合女性和老人; 2. 豆浆不宜过多食用,会引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适;同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。 食物相克 豆浆不宜与蜂蜜、鸡蛋同食;豆浆与橙子同食影响消化;不能与药物同饮;豆浆不能加红糖,加白糖须待煮熟离火后再加。 制作指导 1. 生豆浆加热到80~90度的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失; 2. 有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰倒好处,控制好加热时间,千万不能反复煮。 食疗功效 豆浆味甘、性平; 有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效; 常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。 备注 1. 豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了会呕吐、腹泻; 2. 豆浆忌装保温瓶,因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢,时间长了,溶有水垢的豆浆会繁殖细菌,使豆浆变质; 3. 喝豆浆太多,容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻症状; 4. 鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合,产生一种不被人体吸收的物质,因而失去营养价值,故不可与鸡蛋同食; 5. 红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,故忌同红糖饮用,而白糖则无此现象; 6. 不能用豆浆代替牛奶喂婴儿; 7. 不宜空腹饮用。 另附一文章: 我怕老,作为三十五岁的女性,生理上的危机感可想而知,该补充点植物雌激素了,这是常识。知道豆类食品含有丰富的植物异黄酮,于是去年秋天开始我着手豆浆计划,即每天饮用两杯新鲜浓豆浆,慰情聊胜于无吧。 我生活上一向懒惰,唯有在豆浆一事上体现了空前的热情和勤劳。具体来说,我的豆浆不是便利店购来,而是自己亲手用豆浆机打造。虽然整个过程有一点点麻烦,历时十分钟,但是看到优质大豆化为雪白的浆汁,还是很有成就感的。我的豆浆不加糖,因为不想增加额外的热量,初时不习惯,坚持一段时间就好了。早晨,豆浆加点心可作为早餐;晚餐,豆浆可替代高热量的肉汤等。 我生活上一向缺少长性,但这样的豆浆生活却坚持了下来。皮肤似乎未美白,激素有否调整,暂时无从得知。三个半月后,体重倒是净减3公斤,紧绷的裙子又宽松了,我欣喜万分。曾经运动场狂奔,曾经荷叶茶猛灌,身上脂肪也分毫未减,思来想去,我只能将此意外瘦身归功于豆浆。查了资料,豆浆所含成分可以抑制人体脂质和糖类的吸收,加强新陈代谢等,原来如此。削减你的卡路里摄入量 我喜欢和他人交流保养经验,于是将心得告诉了一位女友。她想起两个女人,一位是七十五岁的修女,肌肤胜雪,身材苗条;一位是四十五岁的中年女性,身材苗条,无更年期症状,她们的共同特点都是常年饮用豆浆。我们喜欢榜样带来的示范作用,我和女友发誓将豆浆生活进行到底。
豆浆营养丰富,被称作植物牛奶,最适合女人和中老年人饮用。女人喝豆浆的好处非常多.
豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,因此豆浆的好处有防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等,当然这些也是女人喝豆浆的好处。
中医学认为豆浆性质平和,有补虚润燥、清肺化痰之功;女人喝豆浆好处多多,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。
女人多贫血,女人喝豆浆的好处还在于豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。进入中老年的女人喝豆浆,还可调节内分泌、延缓衰老;青年女性喝豆浆,则美白养颜淡化暗疮。
当然女人喝豆浆好处远不止这些。研究认为,女性衰老和雌激素减少有关,而鲜豆浆中大名鼎鼎的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等,是公认的天然雌激素补充剂,可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。
女人喝豆浆的好处还在于豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”,这种物质可调节女性内分泌,每天坚持喝鲜豆浆的女性,可明显改善心态和身体素质,延缓衰老,美容养颜。
减肥也是女人喝豆浆的好处之一。豆浆可以抑制脂质和糖类的吸收,进餐的时候同时喝豆浆,长期坚持下来,苗条又健康。想要减肥的女性可以一试。但是注意,长期喝豆浆好处虽多,也要注意补充锌剂哦!
了解女人喝豆浆的好处后,楼主应长期坚持对身心有益,美容减肥抗衰老。
女性应以喝豆浆为主,喝牛奶为辅,这样可以对身体健康起更好作用。 1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。 2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。 4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。 5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。 6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。 7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。 8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。 喝豆浆的这九大好处,如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状,三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引,如果把豆浆和药一起喝,豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用 经常喝豆浆有利也有弊 豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 专家指出,患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物增加肾脏负担,宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
维生素B可以清除人体垃圾、调节血脂。膳食纤维可以帮助人体新陈代谢、增强肠胃的消化排泄功能。豆浆中含有天然异黄酮,异黄酮可以发挥与雌激素相同的保健作用,如缓解更年 期综合症、提高骨密度、预防骨质疏松等,而且它可以避免雌激素带来的副作用,如乳腺癌、子宫癌等。此外豆浆中还富含钙、铁、磷、锌及氨基酸等人体有益的微量元素。 豆浆不但含有对女人身体有益的营养成分,而且口感极佳,入口甘美浓香,深受女性的喜爱。豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌;中老年妇女饮用,能调节内分泌,改善更年期综合症;青年女性饮用,能令皮肤白皙润泽,容光焕发。女人常喝豆浆有如下好处:1、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。 2、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。 3、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。 4、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。 5、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。 6、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。 喝豆浆的这六大好处,如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状,三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。
豆浆的制作过程很繁杂,是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实在生活中,除了最常见的黄豆浆外,还有很多花样豆浆,如:枸杞、红枣、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
豆浆中富含植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是铁的含量,比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强。每天饮用适量豆浆可以有效地调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。
中医学认为,豆浆性平和,有补虚润燥、清肺化痰的作用;女人春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。豆浆有防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。女人多贫血,豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。中老年妇女适量饮用豆浆,可调节内分泌、延缓衰老;青年女性饮用豆浆,则美白养颜淡化暗疮。
有研究发现,女性衰老与雌激素减少有关,而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等,是公认的天然雌激素补充剂,可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。对女性而言,喝豆浆可调节女性内分泌,每天坚持喝豆浆的女性,可明显改善心态和身体素质,延缓衰老,美容养颜。