西瓜除含高达96.6%的水份外,每100克中含有3毫克维生素C、0.02毫克维生素B1、0.02毫克的维生素B2、所以有清热消暑解渴作用,西瓜所含的营养,除维生素A、B1、B2、维生素C,同时它不含脂肪,因此,吃了不但可养颜美容,也不会胖。除此,它还可消暑解渴利尿,不过西瓜不宜吃过量,会引起消化不良及腹泻。