一般都需要用油烧热过一遍锅，这样以后用起来就不易粘锅，而且去新锅的异味。你可以选择用油，也可以选择用一块肥肉(小块一些）来烧出油磨插锅内，十几分钟就可以啦。
用洗洁精刷洗，准备些切好的青菜，然后把锅烧红了，倒入菜油，放入青菜边爆炒边用青菜擦，这样处理过的锅就可以用了，当然那青菜要倒掉的，不能吃。还有你说的平底锅中间凸起，那肯定不合格的，我家电磁炉的锅是平的。中间凸起有的菜怎么做 啊。
用油将锅涮一次，边涮边加热!洗尽就可用了!主要是为去除上面的桐油！也可防生锈！
你用电磁炉就不能干烧。你这儿是烧烤用的。
第一次一定不能用来打灰太狼
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