Arm现在在智能应用市场很广泛的被运用，如智能手机、平板电脑、智能家电等，目前很火，将来也不会差，该平台注重于同嵌入式系统结合，如android、linux；FPGA应用领域注重于实时性、高性能等要求，特别是在医学、军事和高要求的民用产品（某些汽车电子和飞机电子）等，该平台注重于芯片级的应用开发，给你足够的逻辑单元你可以做你想做的，有人在fpga中利用LE搭建了ARM（此人牛人），还可以搭建CPU，加入嵌入式系统等，该平台价格较贵，为了降低成本，会开发后做成asic芯片出售。本人目前主要做的是FPGA，感觉如果要搭建强大的系统还是ARM+FPGA，各有所长，互补所短。如果你的学习能力很强，不管从那个入手，只要你有学习的机会，你会驾御她们的。另外这两个平台都需要你有编程的思想和经验，只要C和汇编要熟悉。
祝你成功！
还是要根据你自己的情况来说啊，如果你51单片机还不错的话，那你就学ARM啊，你数电基础好，逻辑思维强，那你就学FPGA啊，当然你都学那更好，总是没有坏处的
两个都学
两个都要学
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