只用土豆能做出什么好吃的菜?

只有土豆，做清炒土豆丝吧，把土豆切丝，然后浸泡在水里（防止炒的时候粘锅),炒的时候在捞出来，尽量弄干水分。
之后到油，加土豆丝，翻炒，炒的时候加一点醋，可以使土豆丝更脆，不糊。

还有一种懒人吃法，呵呵，就是把土豆洗净，但不去皮，注意，发芽的地方一定要去的很干净。然后在锅里加水，水煮土豆，哈哈。煮的时间超微长一点，如果用一根筷子可以很容易的插进土豆最厚的地方，那么就熟了。我自己的懒人吃法是，自己兑一碗佐料，加一点酱油，一点醋，一点熟油辣椒，一点老干妈，然后把土豆皮剥掉，蘸着佐料吃。很方便很懒人，也很美味，呵呵。

用上面煮土豆的方法也可以做土豆泥，待土豆煮熟后剥皮，然后放在大碗里捣成泥，之后在炒锅里倒油，油不要太多，然后加入土豆泥，均匀翻炒，调料可以自己随意添加，如果你有一些配料最好，呵呵。比如，胡萝卜丁，豌豆，火腿肠丁，可以一起加进去，炒出来色香味俱全。

跟你分享一下我会的几种做法：
1、土豆沙拉：土豆切丁，放入沸水中煮熟（不要煮烂，口感不好，煮的时候要搅动，避免粘锅），放入在沸水中抄过的青花，或者其他你想要的蔬菜，最后加入沙拉酱拌匀就好了。
2、青椒土豆丝：土豆擦丝后放入冷水中漂一下，青椒切丝，全部拿去炒，土豆丝变色变软就熟了。
3、鸡汁土豆泥：把土豆洗净煮烂剥皮后，锅里放适量的油，边炒便把煮烂的土豆压成泥，放入胡椒粉、鸡汤、鸡精、盐、葱末等调料就行了。
4、土豆切成条，放在油锅里炸，时间根据个人爱好，起锅后加入酱（好吃的酱都行）、酱油、香菜、花椒油、芝麻油、辣椒、葱末等拌匀就好了。
5、如果有烧烤炉，可以烤土豆片，要刷油，然后刷上辣椒粉和花椒粉。
6、土豆炖牛肉：牛腩肉切成丁，放入酱油、盐、烧酒、花椒、姜、八角、草果、辣椒、红糖、肉桂、丁香等等调味料，当然还有水，大火烧开，小火煮熟，放入切成块的土豆再煮半个小时就可以了。
想来想去我会的就这几种了，我老婆都亲自试过，很满意的。

土豆，土豆，就是吃它的那种“土”味，其香甜可口劲儿全在这种“土”味之中。没有这种“土”味，也就没有什么吃头了。

做土豆菜，大体用炒、熘、炖、炝、烀五种方法。

炒，主要是炒土豆片和土豆丝，特点是外脆内软、酥嫩相宜。

熘，主要是熘土豆片和土豆丁，除了保持炒土豆的特点外，又增加了几分滑润。

炖，主要是炖土豆块和土豆片，特点是又沙又面，松烂利口。

炝，主要是炝拌土豆丝和土豆丁，特点是凉脆、清淡、爽口。

烀，即是烀土豆酱。这是最简单的土豆菜。

土豆炖鸡/炒酸辣土豆丝/炸土豆条都可以啊

把土豆蒸熟，再放在锅里炒，出锅前放点葱花，味道非常好，简单，可以试试