苗木是葡萄生产发展的基础,苗木的好坏对栽植成活率、结果早晚、产量高低及抗性、寿命都有很大影响。因此,掌握育苗技术、培育优质苗木是葡萄栽培成功的基础和关键。
由于大多数葡萄种和品种的枝蔓上都容易产生不定根,故在栽培上以用扦插繁殖为主。也可采用压条繁殖,是一种传统的育苗方法,现在生产上大量育苗很少应用。主要用于缺株的补空和珍稀品种的繁殖。
葡萄生产上另一种常用的繁苗方法为嫁接繁殖,主要在以下几种情况下应用:①需要利用某种抗逆性的砧木(如抗寒、抗石灰、抗根瘤蚜);②果园中的植株需要更换品种;③需要加速繁殖某一稀有品种,可将该品种低接或高接在多年生的植株上促使产生大量枝条,作为扦插或嫁接繁殖材料。近年来发现,在辽宁、山东等习惯采用自根苗栽培葡萄的地区,由于每年都存在不同程度的冻害,造成树势衰弱,从而引起葡萄根癌病的大发生,造成的损失很大。因此,这些地区有必要改变传统的栽培方式,尽快采用抗寒砧木栽培。另外,在山东、辽宁、陕西等省的个别地方也曾发生过葡萄根瘤蚜,虽然早已绝迹,但随着我国对外开放程度的提高,品种资源引进增多,难免带进一些病虫害。此外其他不埋土防寒地区由于存在干旱、高温、多湿、盐碱等不利葡萄种植的自然条件,也应该考虑嫁接栽培,以提高葡萄生产效益,保证葡萄生产健康发展。可以这样说,能否全面应用砧木及嫁接栽培将是制约未来葡萄生产发展的重要因素。
葡萄嫁接繁殖可用硬枝嫁接和绿枝嫁接两种方法。但由于硬枝嫁接苗定植后成活率低、生长慢,接口离地面近,接穗易生根变成自根苗,防寒不注意常遭冻害,失去嫁接意义,并且枝蔓上下架时易从接口折断,因此应大力推广绿枝嫁接技术。所谓绿枝嫁接是指在生长季利用半木质化的一段绿枝作接穗进行嫁接的方法(如图),这种方法接穗来源多,便于大量繁殖,且方法简单、易掌握,成活率高,接口高,不易变自根苗。
如图 绿枝嫁接方法
1.接穗正削面2.接穗侧削面3.砧木处理4.嫁接与绑缚
在我国葡萄栽培中,目前已发现存在多种病毒病(扇叶病、卷叶病、栓皮病、茎痘病、斑点病等),今后应大力开展无病毒苗木的生产,建立无病毒苗木繁殖体系和制度,以保证葡萄生产的健康发展。