雇佣和承揽的区别在于：雇佣是在雇主的指挥、安排下利用雇主提供的工具、设备、场地等条件提供劳务活动，受制于雇主；承揽是利用自身技术、设备、设施，根据定作人的要求承揽某项工作，并交付工作成果。从你的叙述中，看出貌似承揽关系。但是已造成伤残，双方分歧大，可能通过诉讼才能解决此纠纷。
自带工具施工，个人认为是承揽关系。
