速冻饺子怎么每次煮都是烂的？

煮速冻水饺时，搅用饺子的时候要用勺子背面搅一搅，不能太大力弄破饺子皮，方法如下：

一、首先锅中烧开冷水。

二、等水烧开之后，一个个地往锅里放饺子。

三、第一次水开之后，加入1/3碗冷水，煮开后再第二次第三次水开，重复添凉水的步骤。

四、一共要加三次凉水，3次凉水都煮开，饺子就差不多熟了。

五、等到饺子都浮在水面时，就是熟了。

煮速冻水饺时，不能用大火煮，冷水烧开后，再一个个地往锅里放饺子，然后用勺子背面搅一搅，防止饺子沉底粘锅即可，方法如下：

一、锅中加冷水，盖上盖子烧开。

二、等水烧开之后，一个个地往锅里放饺子。

三、第一次水开之后，加入1/3碗冷水，盖盖再煮。第二次第三次水开，重复添凉水的步骤。

四、一共加三次凉水，最后饺子全部漂浮膨胀就是熟了。

五、注意，冷冻的饺子要多煮一会儿。

　　
　　【速冻饺子煮不烂的诀窍】
　　1、火候
　　速冻水饺煮的时候，不易用大火，不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不易破。
　　2、加盐
　　煮速冻的水饺的时候，在水里加点儿盐，让水饺的皮，更有耐煮力，这样，水饺的皮就不易破掉。
　　3、沸水
　　等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去，不要过早放，否则易粘在一起，而且在放入后，要充分搅拌，这样，不会粘一起而破皮。
　　4、加凉水
　　等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次，在倒入凉水后也要搅拌，这样，水饺更不会破皮了。
　　5、加醋
　　如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点儿醋，这样，水饺就不会破皮了。
　　6、放葱
　　在煮水饺的时候，先在水里放入一根圆葱，那么水饺就不会破皮。

饺子不能提前从冰箱里拿出来，水滚开后，直接把冻饺放入开水里，用木勺轻轻滑动锅底，让饺子受热均匀，且不要粘锅 饺子漂起后，再激凉水，后面就和煮现包饺程序一样了，包你不会破。

有可能是你煮太久了或者是煮之前解冻了，或者是水没开你就把饺子下锅了，还有就是煮的时候不要拼命搅动，水开了把速冻饺子直接下锅煮水开了饺子浮在水面上就可以捞出来吃了。