金灿灿的金沙玉米，好吃自不必说，光颜值就值回票价了
食材
玉米粒300克
咸蛋黄4粒
料酒适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
食材：熟甜玉米粒、咸蛋黄。
2
咸蛋黄加入少许白酒（可以放料酒，俺家没有料酒了）
3
放入蒸锅，大火蒸十分钟至蛋黄熟透。
4
蒸熟的蛋黄取出，趁热碾成泥。
5
玉米粒放入沸水锅中煮2分钟。
6
炒过水的玉米粒控干水分。
7
加入两大勺玉米淀粉。
8
拌匀。
9
用小筛子筛去多余淀粉。
10
锅中烧热油，油温七成热，放入拌好淀粉的玉米粒炸制。
11
炸制成金黄色捞出。
12
凉锅放底油，开小火放入碾好的蛋黄泥。
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小火翻炒。
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继续小火翻炒，炒至蛋黄冒密集的泡泡就可以了。
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快速倒入炸好的玉米粒。
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快速翻炒均匀，让蛋黄都裹在玉米粒上即可关火。
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成品，上菜！
金沙玉米的好吃做法
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