由于辣椒内含有辣椒碱，人们所说的辣味实际上并不是味蕾的感觉，味蕾是感觉不到辣味的。所谓的辣是对舌头以及皮肤粘膜的物理刺激所产生的感觉。
你感受到辣是你的口腔细胞过度受到辣椒碱强烈刺激而产生的，过了一会，机体细胞自动修复粘膜，就不会感觉很辣了。如果感觉灼热感过强则可以喝些冰水或者
喝点冰镇的酸奶即可很快减轻口腔中的烧灼感。
其实如果吃得辣椒过于辣，口腔很容易被辣椒碱烧伤，以致口腔内红肿起泡。所以吃辣椒要小心哦！
若吃辣时感觉不胜辣味，很多人也会急急来杯冰水，但其实这个方法可能带来反效果，辣上加辣。综合各界嗜辣朋友的经验，他们认为吃辣之后来杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
喝牛奶也可以解辣，这是在电视上学的。记不大清楚了，好像是说牛奶中含有一种物质可以分解辣味。
喝点牛奶。
吃完辣椒很辣怎么办？这几个妙招帮你轻松消除辣意，学会受益一生
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