为什么大部分广东人都不能吃辣？

受传统饮食习惯的影响，大部分广东人都不能吃辣。在广东，饮食普遍都很清淡，不需要辣椒也能吃得很香。而不像一些外省的人，没有辣椒就吃不下饭，每个地方都有每个地方的饮食习惯和偏好，而广东就是极其清淡风。

一直以来，广东人就不爱吃辣，从上几辈人的饮食就可以看出，辣椒对于广东人来说，可有可无。他们崇尚的就是一些没有太多味道的菜系，通常他们的调味料也只有油，盐，酱油和味精，在增加香味方面主要用的是蒜，这些就已经足够了。而受前辈们的影响，一些年轻人天生就有不吃辣椒的习惯，他们甚至有的人会对辣椒产生排斥，在吃了辣椒之后，肠胃会出现不舒服，所以广东人因为有了这个习性，一般都不会勉强自己去过量食用辣椒。

广东人不像一些外省人，无辣不欢。一些外省人也肯定认为，广东人的饭菜太清淡了，也会出现吃不习惯的现象。但是没有办法，广东人的传统里面，就没有把辣椒作为主要的配料。尽管在近年来，随着广东流动人口的增加，把广东人的口味也带得加入了辣椒，但是即便这样，如果是一个地道的广东人，也必定是吃不了太辣的。可能在外省人吃起来一点都不辣的辣味，广东人需要喝好多口水才能缓解，稍微辣一点的食物，进入了广东人的嘴里，都像火烧一样。

其实这也并不奇怪，受环境和生活习惯因素的影响，大部分广东人都是吃不了太辣的，一些人可能后来变得能吃辣了，也是经过了锻炼，把自己的胃养得可以接受辣椒。饮食一向清淡的广东人，是没有办法一下子就接受辣椒的，需要慢慢的培养。而要不要培养自己成为能吃辣的人，也是每个人的自由，总之，大部分的广东人都是不能吃辣的。

那是因为广东人的口味都比较清淡呗，吃不了辣的这种重口味，所以广东大部分人都吃不了辣。

因为在菜谱里有很多他们都不放辣椒这样的调味料的。所以大部分的广东人，他们不是说不能吃辣，只是他们不会经常吃辣的。当然也有一些别的地区，他们是会有吃辣的习惯。

跟他们的饮食习惯有关系，广东人喜欢吃甜食，还有广东本身气温就高，吃辣的更容易出汗。

因为岭南地区气候长期湿热，他们当地人吃辣的食物很容易引起长痘痘，口轻溃疡等症状，所以不能吃辣。