一是，基肥，茄子生长期长，在茄子幼苗定植前应施足农家肥和复合肥作基肥，一般结合深耕整地每亩底施农家肥4000～5000公斤、45%通用型复合肥60～80公斤。
二是，追肥，在生产上，一般在门茄“瞪眼期”、对茄膨大期和四门斗发育期分次进行追肥。第一次追肥可在茄子封垄前、门茄“瞪眼期”，施用高氮高钾复合肥每亩20～30公斤；当“对茄”果实膨大时进行第二次追肥；“四门斗”开始发育时，是茄子需肥的高峰期，进行第三次追肥。前三次的追肥量相同，以后的追肥量可减半。在盛果期，结合浇水每隔15天左右追肥一次，每次每亩追施高氮高钾复合肥15～20公斤或硝酸钾肥10～15斤，有条件配合黄腐殖酸生物肥冲施。
三是叶面喷施，在茄子生长后期，可以喷施磷酸二氢钾，钙硼微肥，稀土微肥，防早衰增产。
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