海鲜和含维生素C的食物同时吃，真的会中毒吗？

这个问题很常见也很普遍的，有消化内科医生提醒说，海鲜和水果不能随便混吃，否则极易引发食物中毒。这是因为海鲜中如鱼、虾、蟹、贝壳、蛤类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与葡萄、石榴、山楂、柿子、青果等含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。医学上说“这种物质会刺激肠胃，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状”。
曾经在网上看到，在理论上讲，海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素Ｃ之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜（三氧化二砷）了，毒性急剧上升，于是有中毒危险。 所以不能把海鲜和水果混吃，有时刚吃了海鲜马上吃水果就容易导致腹泻，本人就有这种经历。:(
习惯性地，我们常常吃了正餐或者宴席后，都喜欢吃点水果，而很少马上发现中毒，因为我们食量比较小，特别是宴席上，每个人品尝一点水果，所以不易中毒。但话转回来，我们还是少吃，而且尽量避免为好。因为现在的海鲜类，河鲜类一般被污染的比较多，如汞、镉、铅等多种其他化学污染物，这些化学物质对本来就我们身体的影响就大，我们对海鲜河鲜也要浅尝辄止。而水果含维生素C，特别是有些寒凉性的水果对人的胃影响较大，如梨、番茄等，胃不好的人要尽量避免少吃，特别是跟海鲜河鲜混吃，那样很容易引起腹泻的。:P

是不是看了《双食记》？那里面不就是吃了VC后吃大量虾，导致食物中毒，差点死掉吗