料酒、黄酒一指做菜用，二指饮用。但现在的料酒质量实在太差，像水一样根本起不到作用，所以我长期来用的都是黄酒当料酒，因价格问题我用的是《塔牌绍兴花雕酒》。每瓶4.8元，与料酒相差一块多点。还能接受。
料酒可以用黄酒、啤酒、白酒，要是用好一点的黄酒烧出来的菜，菜会更好吃一点。
