首先虾一定要新鲜。
我平常做虾有两种特简单又好吃
：一种是水煮虾
另一种是椒盐虾。
水煮：把能盖住虾的清水里面加几片姜水烧开，用姜水把虾煮下，中间放几滴白酒或一点醋，为的是没有腥问，然后捞起，专门调好沾料，沾着吃就行了！
第二种：虾过水控得没有水份，虾很喝油，多放点油烧开，放放花椒，姜，炸得有香味放入虾，差不多时放放料酒少许，大蒜，盐，。。。起锅，很香的
1.水煮最简单，+盐味精葱，红了就捞起来，要不会太熟
2.剥虾仁，然后烧汤炒菜，是不是也很简单
3.还有葱爆
4.放火锅里也不错
5.如果是活的虾，做醉虾，流口水，有些人不敢吃
6.还有咸水虾，又要活的
7.做菜泡饭，煮粥，也很好处理
8.炸虾，可以直接炸，也可以滚一层面粉糊再炸
煎虾也是一种不错的方法适合大众口味，首先把虾的表面用油煎焦再放上适合的配料就可以连壳一起吃了。
虾去虾线，焯水，锅中放入葱姜蒜末芹菜酱油蚝油精盐鸡粉炒熟。
老婆喜欢吃辣虾，特意花3000元从五星大厨学来的秘方
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