水烧开,后关火加一勺冷水.夏天多些,冬天少些 .然后把包子做好后直接放在有屉布的蒸屉上.放入包子醒发时不盖锅盖.最上一层盖块湿布.布要热的.如果做的多.每层多过7个.在开始做第三层包子的时候把下面两层换一下位置.蒸的时候把最先包的放最上面.第三屉放中间
