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小龙虾过完油放有一会儿肉质烧出来就松散了！求大神指点虾肉Q弹秘诀！
小龙虾过完油放有一会儿肉质烧出来就松散了！求大神指点虾肉Q弹秘诀！
2024-11-20 13:00:10
推荐回答（1个）
回答1：
油炸是为了虾黄定型，所以过油时间别太久，烧虾时间不要太长，避免勺子在烧虾过程中乱搅
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