制作茄子做的素馅儿
茄子馅素饺子
茄子馅素饺子的做法
“饺子不一定非要韭菜馅的，只要喜欢放什么菜都可以，茄子、圆葱、香菇可谓是大杂烩的馅料，包好的饺子味道一样很鲜美呢！”
主料
茄子 (1个) 面粉 (500g) 圆葱 (半个)
调料
香菇 (适量) 鸡精粉 (适量)
厨具
煮锅
1饺子料馅食材
2茄子切条加盐腌制10分钟
3挤去腌制的水份
4菜板上剁碎
5香菇切末
6圆葱切末
7全部放到一个盆里
8加盐、玉米油、鸡精粉拌匀
9饧好的面团切剂
10擀成饺子皮
11放上料馅
12包起来包严实
13依次包好的饺子
茄子辣椒馅儿蒸饺
用料
主料茄子400g
调料豆油适量食盐适量酱油适量味精适量姜适量
茄子辣椒馅儿蒸饺的做法
1.将茄子切丝剁碎
2.将辣椒剁碎和茄子馅儿放入容器，放入盐，味精，酱油，葱姜调味
3.和面，醒30分钟
4.擀饺子皮
5.包饺子
6.蒸锅蒸12分钟即可
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