上班未满一个月未签劳动合同并不违法。老板不给工资，可以向劳动监察大队投诉，请求干预并查处。也可以通过申请劳动仲裁的方式予以解决。
没有签劳动合同这种情况很多，老板因为不签合同而不发工资，从没听说过，记好了，拿到工资就走人，以后就是签了合同，他也会扣你工资的
